SOMIANKA – tradycja jakość i smak

Firmę SOMIANKA miałam przyjemność poznać w 2024r, na okoliczność konkursu o Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego. Zakłady Mięsne „SOMIANKA” Andrzej Ruciński za „Szynkę wędzoną z kością” odbierały zasłużoną nagrodę.

Szynka była przepyszna, ale moją uwagę zwróciło stoisko, które było pięknie wyeksponowane, a Pani, która reprezentowała Firmę i jednocześnie obsługiwała całą kolejkę „smakoszy” była wyjątkowo uprzejma, miła i na wskroś profesjonalna w tworzeni wizerunku Firmy, przy jednoczesnej obsłudze chętnych do degustacji. „Odpowiednia osoba na stosownym miejscu.”- pomyślałam. Z radością i podziwem patrzyłam na jej pracę, stąd moje zainteresowanie i sympatia dla Firmy. Dziś wiem, że była to Pani Milena Matwiejczyk.

Nasze Wydawnictwo wspiera z przekonaniem, promuje jak może, naszą polską tradycję, kulturę i historię Ojczyzny.

Z prawdziwą przyjemnością przedstawiamy Naszym czytelnikom dobre polskie firmy, których produkty bronią się same: smakiem, wyglądem, jakością i klasą.

Historia Zakładów Mięsnych Somianka sięga kilku pokoleń wstecz. Pradziadek Pana Andrzeja Rucińskiego, założyciela dzisiejszej firmy, rozpoczął swoją działalność gospodarczą, nabywając małą masarnię w Markach. Choć w późniejszych latach rodzina musiała sprzedać zakład i zainwestować w majątek ziemski, to właśnie wtedy powstały podwaliny przyszłej działalności przetwórczej.

Dziadkowie Pana Andrzeja kochali i rozumieli Ziemię, byli oddanymi gospodarzami, dbającymi o dobrostan zwierząt i upraw. W tej atmosferze ciężkiej pracy i szacunku do natury dorastał również Pan Andrzej, który od najmłodszych lat pomagał rodzicom, ucząc się od podstaw rzemiosła mięsnego, dzięki czemu narodziła się w nim pasja, która wkrótce miała stać się fundamentem Zakładów Mięsnych.

Przeprowadzka do Somianki w 1980 roku była nowym początkiem. Pan Andrzej wraz z żoną Henryką rozpoczął działalność gospodarczą od niewielkiej hodowli zwierząt na własne potrzeby. W 1992 roku rozszerzyła swoją działalność i założył zakład zajmujący się ubojem i rozbiorem mięsa, zatrudniając pięć osób. W tym samym czasie powstał pierwszy sklep mięsny w pobliskim Wyszkowie. Sklep z powodzeniem działa do dziś. Dwa lata później, do zespołu dołączył technolog, Adam Dybkowski, a zakład rozpoczął produkcję wędlin. Ten sam specjalista pracuje w zakładzie do dziś, co podkreśla dbałość o jakość bazującą na jego 30-letnim doświadczeniu i szacunku dla kunsztu rzemiosła.

Pani Henryka, zawsze wspiera męża, zarówno w jego pracy w zakładzie, jak i w codziennych obowiązkach związanych z prowadzeniem sklepu. Jest dla niego oparciem emocjonalnym i głosem doradczym w szczególnie trudnych chwilach. Dzięki ich wspólnej determinacji i ciężkiej, mozolnej pracy, firma przetrwała najcięższe momenty.

Kolejne pokolenie, dzieci: Adam, Marek, Katarzyna i Magda, od najmłodszych lat pomagają w zakładzie i w sklepach, początkowo było to dla nich wielkie i trudne wyzwanie, ale z czasem przerodziło się w pasję i dziś sprawia radość ze wspólnych sukcesów. Dzieci wybrały edukację na kierunkach związanych z branżą, co pozwala firmie na dalszy rozwój. Dzięki ich zaangażowaniu powstała sieć Delikatesów Rodzinnych Somianka, która dziś liczy 40 sklepów firmowych.

Przystąpienie Polski do Unii Europejskiej przyniosło nowe wezwania i kluczowe zmiany dla Zakładów Mięsnych Somianka. Zapadła decyzja o budowie nowej ubojni, która to pozwoliła na stworzenie nowoczesnej linii ubojowej, umożliwiającej zwiększenie uboju do 70 sztuk trzody chlewnej na godzinę. W 2012 roku zakład skorzystał z Funduszy Unijnych, wymieniając cały park maszynowy. W 2020 roku firma otworzyła własne Centrum Dystrybucji wraz z niezależną flotą transportową, co umożliwiło pełną kontrolę nad zaopatrzeniem placówek handlowych.

W połowie 2024 roku firma przekształciła się w Zakłady Mięsne „Somianka” Rucińscy Sp.J., która to obecnie zatrudnia blisko 400 pracowników, spośród których niemal połowa pracuje dłużej niż 10 lat. Dobrym przykładem sprzyjającej rozwojowi w przyjaznej atmosferze jest kadra kierownicza, która z firmą jest związana prawie od samego początku.

Zakłady Mięsne „Somianka” cieszą się uznaniem zarówno wśród klientów indywidualnych, jak i sektora gastronomicznego oraz hotelarskiego. W ofercie firmy znajduje się około 120 rodzajów wędlin, a miesięczna sprzedaż osiąga imponujące wyniki: blisko 100 ton wyrobów, 230 ton mięsa wieprzowego i wołowego oraz 90 ton mięsa drobiowego.

Firma bierze udział w  konkursach branżowych, a jej wyroby zdobyły liczne nagrody. Produkty: polędwiczka królewska, kiełbasa dojrzewająca „palcówka” oraz szynka wędzona z kością trzykrotnie zdobyły pierwsze miejsca w konkursie „Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego”. Przedsiębiorstwo dwukrotnie dostało wyróżnienie w rankingu miesięcznika Forbes Polska Forum Firm Rodzinnych. To wyróżnienie, to efekt wspólnej pasji i pracy rodziny, oraz całego zespołu pracowników.

Filozofię Zakładów Mięsnych Somianka najlepiej oddaje hasło: „Tradycja, jakość i smak”.

Państwo Andrzej i Henryka Rucińscy, wraz z dziećmi wierzą, że to, co tworzą, jest czymś więcej niż tylko produktem – to kontynuacja bogatej tradycji i rodzinnych wartości, które z dumą pielęgnują i rozwijają.

J.W.