Kopalnia Soli Kłodawa, przedsiębiorstwo górnicze wydobywające sól kamienną z głębokości około 700 metrów, oferuje naturalną sól bogatą w mikroelementy o zróżnicowanym zabarwieniu – od białego, poprzez szary i różowy, aż po niebieski. Ta sól kamienna jest wydobywana w tradycyjny sposób, co gwarantuje jej naturalne właściwości i wysoką jakość.
Proces wydobycia soli w Kopalni Kłodawa
W Kopalni Soli Kłodawa sól jest wydobywana za pomocą ładunków wybuchowych, które odstrzeliwują kawałki skały solnej. Następnie sól jest przewożona do kruszarni, gdzie jest mielona i pakowana w zależności od potrzeb. Ważnym aspektem jest to, że sól kłodawska nie jest czystym chlorkiem sodu (NaCl) o zawartości 99,9%, jak to ma miejsce w przypadku soli kuchennej otrzymywanej przez procesy chemiczne.
Różnica między solą kamienną a solą kuchenną
Czysty chlorek sodu, czyli biała sól kuchenna, jest uzyskiwany poprzez rozpuszczenie soli w wodzie, wydobycie solanki, odparowanie i oczyszczenie. Dodatkowo, aby zapobiec zbrylaniu się, taka sól jest traktowana antyzbrylaczem – żelazocyjankiem potasu. Tego rodzaju sól wygląda atrakcyjnie na półkach sklepowych, ale traci naturalne mikroelementy.
W przeciwieństwie do tego, sól kamienna z Kłodawy zachowuje wszystkie naturalne składniki, w tym mikroelementy. Choć może się zbrylać i po kilku dniach na półce przypominać „cegiełkę”, jest to oznaka jej naturalności. Sól ta jest dostępna w różnych uziarnieniach, od drobno mielonej (0,5-1 mm) po grubsze (2 mm i 5 mm).
Znaczenie soli kamiennej
Naturalna sól kamienna, w przeciwieństwie do soli warzonej, zawiera mikroelementy, które są niezbędne dla zdrowia. Przemysł często preferuje czystą sól ze względu na jednolitość składu, jednak konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na wartości zdrowotne naturalnej soli.
Sól kamienna z Kłodawy pochodzi z okresu cechsztyńskiego (około 250 milionów lat temu) i jest wolna od zanieczyszczeń cywilizacyjnych, które obecnie występują w morzach. Warto podkreślić, że każda sól, nawet morska, powstaje z morza, ale sól kamienna z Kłodawy nie zawiera współczesnych zanieczyszczeń.
Gdzie kupić sól kamienną z Kłodawy?
Naturalną sól kamienną z Kłodawy można kupić bezpośrednio w sklepach firmowych kopalni oraz w wybranych sklepach spożywczych i ekologicznych. Sól ta jest dostępna w opakowaniach o różnej wielkości, w tym nowym opakowaniu 1,1 kg, które omija wymóg dodatkowego jodowania, oferując czystą, naturalną sól.
Podsumowanie
Naturalna sól kamienna z Kłodawy to produkt wysokiej jakości, który zachowuje wszystkie naturalne mikroelementy i jest wolny od chemicznych dodatków. Wybierając tę sól, konsumenci mogą cieszyć się zdrowym produktem o bogatym składzie, który jest wydobywany w tradycyjny sposób i przetwarzany z najwyższą dbałością o jakość.
The Value of Natural Salt and Where to Buy It
Kopalnia Soli Kłodawa, a mining enterprise extracting rock salt from a depth of about 700 meters, offers natural salt rich in trace elements with varied coloring – from white, through gray and pink, to blue. This rock salt is mined traditionally, ensuring its natural properties and high quality.
Salt Extraction Process at Kłodawa Mine
At Kopalnia Soli Kłodawa, salt is extracted using explosive charges that blast pieces of salt rock. The salt is then transported to a crusher, where it is ground and packaged according to needs. Importantly, Kłodawa salt is not pure sodium chloride (NaCl) with 99.9% purity, as is the case with chemically processed table salt.
Difference Between Rock Salt and Table Salt
Pure sodium chloride, or white table salt, is obtained by dissolving salt in water, extracting the brine, evaporating, and purifying it. Additionally, to prevent caking, this salt is treated with an anti-caking agent – potassium ferrocyanide. This type of salt looks attractive on store shelves but loses its natural trace elements.
In contrast, Kłodawa rock salt retains all-natural ingredients, including trace elements. Although it may cake and resemble a „brick” after a few days on the shelf, this indicates its naturalness. This salt is available in various grain sizes, from finely ground (0.5-1 mm) to coarser (2 mm and 5 mm).
Importance of Rock Salt
Natural rock salt, unlike refined salt, contains essential trace elements beneficial for health. The industry often prefers pure salt due to its consistent composition; however, consumers are increasingly aware of the health benefits of natural salt.
Kłodawa rock salt originates from the Zechstein period (about 250 million years ago) and is free from modern pollutants present in seas. It’s worth noting that all salt, even sea salt, originates from the sea, but Kłodawa rock salt does not contain contemporary contaminants.
Where to Buy Kłodawa Rock Salt?
Natural Kłodawa rock salt can be purchased directly from the mine’s company stores as well as selected grocery and organic stores. This salt is available in various package sizes, including a new 1.1 kg package that bypasses the requirement for additional iodization, offering pure, natural salt.
Summary
Natural Kłodawa rock salt is a high-quality product that retains all-natural trace elements and is free from chemical additives. By choosing this salt, consumers can enjoy a healthy product with a rich composition, mined traditionally and processed with the utmost care for quality.
