Grudniowe zakupy świąteczne coraz wyraźniej obciążają domowe budżety. Choć nie wszystkie produkty podrożały, bilans jest jednoznaczny. Najbardziej w górę poszły ceny tych artykułów, bez których trudno wyobrazić sobie wigilijny stół.
W połowie grudnia 2025 r. ceny produktów tradycyjnie kupowanych przed Wigilią są wyższe niż rok wcześniej. Analiza paragonów pokazuje, że większość podstawowych artykułów zanotowała wzrosty, a spadki w pojedynczych kategoriach nie zdołały ich zrównoważyć.
Największe podwyżki dotyczą ryb oraz bakalii. Mediana ceny 100 g płata karpia wzrosła z 4,49 zł w 2024 r. do 5,49 zł w 2025 r. Znacząco droższe stały się również rodzynki – opakowanie 200 g kosztuje obecnie 5,19 zł wobec 4,80 zł rok wcześniej, co oznacza wzrost o ponad 8 proc. Podobną skalę podwyżek widać w przypadku śledzi. Mediana ceny opakowania 500 g zwiększyła się z 15,74 zł do 16,99 zł, czyli o niemal 8 proc. To właśnie te produkty najmocniej wpływają na wzrost wydatków, ponieważ kupowane są w większych ilościach i stanowią stały element wigilijnego menu.
Umiarkowane wzrosty objęły pozostałe artykuły uzupełniające świąteczny stół. Kilogram kapusty kiszonej kosztuje w tym roku 7,99 zł, co oznacza podwyżkę o prawie 7 proc. w porównaniu z 2024 r. Więcej trzeba zapłacić także za jaja ściółkowe – opakowanie 10 sztuk podrożało z 10,99 zł do 11,59 zł. Niewielkie wzrosty odnotowano w przypadku masy makowej, droższej o 3,53 proc., oraz buraków, gdzie mediana ceny kilograma zwiększyła się z 2,64 zł do 2,70 zł.
Nie wszystkie produkty podrożały. Największy spadek cen dotyczy suszonych grzybów. Opakowanie 20 g kosztuje ponad 22 proc. mniej niż rok wcześniej. Nieznacznie potaniał również cukier, ze spadkiem mediany cen o 1,34 proc., a także twaróg sernikowy, którego kilogram kosztuje obecnie 16,99 zł wobec 17,20 zł w 2024 r.
Zestawienie dziesięciu analizowanych produktów pokazuje jednak wyraźny wzrost całkowitego kosztu zakupów. Wartość przykładowego koszyka zwiększyła się z 125,94 zł w 2024 r. do 135,42 zł w 2025 r., co oznacza wzrost o około 7,53 proc. rok do roku. Spadki cen w części kategorii nie zdołały zrekompensować podwyżek w kluczowych produktach, zwłaszcza rybach i kapuście, które dla wielu gospodarstw domowych pozostają nieodłącznym elementem wigilijnej tradycji.
Christmas Eve more expensive than a year ago
December shopping ahead of Christmas is placing a growing burden on household budgets. Although not all products have become more expensive, the overall balance is clear. Prices have risen most sharply for items without which the Christmas Eve table is hard to imagine.
In mid-December 2025, prices of products traditionally purchased before Christmas Eve are higher than a year earlier. Receipt data analysis shows that most basic items recorded increases, while price drops in a few categories failed to offset them.
The largest increases concern fish and dried fruits. The median price of 100 grams of carp fillet rose from PLN 4.49 in 2024 to PLN 5.49 in 2025. Raisins also became noticeably more expensive, with a 200-gram package now costing PLN 5.19 compared to PLN 4.80 a year earlier, an increase of over 8 percent. A similar rise was recorded for herring. The median price of a 500-gram package increased from PLN 15.74 to PLN 16.99, nearly 8 percent more. These products have the greatest impact on household spending because they are purchased in larger quantities and are essential elements of the traditional Christmas Eve menu.
Moderate increases affected other items that complement the festive table. Sauerkraut now costs PLN 7.99 per kilogram, almost 7 percent more than in 2024. Prices of free-range eggs also rose, with a 10-egg package increasing from PLN 10.99 to PLN 11.59. Slight increases were recorded for poppy seed filling, up by 3.53 percent, and for beets, with the median price per kilogram rising from PLN 2.64 to PLN 2.70.
Not all products became more expensive. The largest price drop was recorded for dried mushrooms, with a 20-gram package costing more than 22 percent less than a year earlier. Sugar also became slightly cheaper, with the median price down by 1.34 percent, as did cheesecake quark, whose price fell from PLN 17.20 to PLN 16.99 per kilogram.
When prices of all ten analyzed products are added together, the total cost of the sample basket increased from PLN 125.94 in 2024 to PLN 135.42 in 2025, representing a year-on-year rise of about 7.53 percent. Price declines in some categories did not compensate for increases in key products, especially fish and cabbage, which for many households remain inseparable from Christmas Eve tradition.
