Zbliża się czas egzaminów dojrzałości, a wraz z nim napięcie rośnie nie tylko wśród uczniów, lecz i w ich domach. Maturzyści uczą się dniem i nocą, sięgają po notatki, repetytoria, poradniki — lecz zapominają często o tym, co najbliżej: o talerzu. Tymczasem nie tylko wiedza i powtórki decydują o sukcesie, lecz także to, co znajdzie się w codziennym jadłospisie.
Praca mózgu, koncentracja, pamięć, nastrój — wszystko to zależy od sposobu odżywiania. Dlatego warto, by w najbliższym miesiącu młodzież przygotowująca się do matur zadbała nie tylko o arkusze egzaminacyjne, lecz i o własny żołądek. Co zatem jeść, by mądrzej się uczyć, a potem skuteczniej odpowiadać?
Odpowiedź naukowców jest jednoznaczna: mózg potrzebuje glukozy i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jednak nie tej z cukierków czy napojów gazowanych, lecz tej, która pochodzi z ciemnych zbóż, kasz, strączków i warzyw. W towarzystwie ryb morskich, owoców morza, oliwy z oliwek i orzechów — stają się one istnym paliwem dla szarych komórek.
Warto też sięgnąć po przetwory mleczne, szczególnie sery żółte dojrzewające, które zawierają bakterie kwasu mlekowego. One to wzmacniają barierę jelitową i poprawiają przyswajanie mikroelementów, takich jak cynk, wapń czy magnez. Zawarty w serze tryptofan wspomaga produkcję serotoniny – hormonu szczęścia, tak potrzebnego w czasach napięcia i stresu.
Poranek maturzysty powinien zaczynać się od śniadania – obowiązkowo do pół godziny po przebudzeniu. Jajka, płatki owsiane, pełnoziarniste pieczywo, świeże warzywa i owoce — to podstawa, która nie tylko dożywia, ale i wycisza nadmiar kortyzolu. A między nauką? Kanapka z serem, orzechami lub gorzka czekolada — lepiej niż energetyk.
Aby nie pozostać tylko przy teorii, oto smaczna i pożywna propozycja:
Domowy kebab z kurczakiem, awokado, serem Aldamer i sosem mango-curry
Zamarynuj pierś z kurczaka w oliwie, słodkiej i ostrej papryce, soku z cytryny i przyprawach. Usmaż na złoto. Zmiksuj mango z jogurtem, majonezem, curry i szczyptą chili. Podgrzej chlebek typu naan, dodaj sałatę, kurczaka, awokado, cebulę, pomidora i ser Aldamer. Polej sosem, zawiń i delektuj się!
Tak skomponowane menu nie tylko poprawi nastrój, ale i pozwoli przetrwać czas przygotowań w dobrym zdrowiu i ze spokojem ducha. A to, jak wiadomo, najlepsza droga do dobrego wyniku matury.
Eat smart before the exam. Nutrition tips for better memory and focus
In the final weeks before final exams, high school seniors often forget one crucial aspect of preparation — proper nutrition. Yet what we eat significantly influences brain function, memory, focus, and emotional balance. Knowing this, future graduates should think not only about exam questions but also about what’s on their plate.
The brain runs on glucose and healthy fats. But not the sugar from soda or candy — instead, from whole grains, legumes, and vegetables. Combined with healthy fats from fish, seafood, nuts, and olive oil, they provide the best fuel for the mind.
Dairy, especially aged cheeses, supports brain activity with essential vitamins and amino acids. Tryptophan boosts serotonin levels, improving mood and reducing stress. Fermented dairy also helps strengthen the intestinal barrier and aids nutrient absorption.
Breakfast should be eaten within 30 minutes of waking up. Eggs, oats, whole-grain bread, and fresh vegetables give lasting energy and stabilize stress hormones. Between study sessions, a sandwich with cheese or a handful of nuts or dark chocolate provides a quick brain boost.
Recipe suggestion: Homemade chicken kebab with avocado, Aldamer cheese, and mango-curry sauce
Marinate chicken breasts in olive oil, sweet and hot paprika, lemon juice, and spices. Grill until golden. Blend mango with yogurt, mayonnaise, curry powder, and chili. Warm naan or pita bread, fill it with lettuce, chicken, avocado slices, onion, tomato, and cheese. Drizzle with the mango-curry sauce. Wrap and enjoy!
This menu helps not only the body but also the mind to stay strong through the final study period — the perfect support before exams.
Dżepetto
